Bienvenido_ Ongi etorri_ Wellcome_

Cocina clásica navarra con toques de innovación sabor Mendavia.

Verduras de la huerta de Mendavia, piquillos confitados, espárragos de Navarra, alcachofas en tempura, pochas y menestras son indispensables en la cocina de La Galera.

Carnes y pescados a la brasa. Asador de leña.

MENÚ DEGUSTACIÓN

VERDURAS DE INVIERNO

Ensalda de escarola con nueces y granada.
Cardo blanco con zamburriñas
Borraja con patata aliñada con aove de «La Maja»
Costillas de cordero a la parrilla con alcachofas braseadas.
Postre: Galleta de achicoria con almedra.

precio (IVA incluído) 40€

*Bodega no incluída.
**Menú disponible los sábados de enero y febrero.
***Mesa completa

Km0

Productos de nuestra tierra

directamente a nuestra cocina.

Cocina de temporada.

Las verduras de nuestra tierra gozan de buena fama y son valoradas por su original sabor. Por eso, nuestra cocina se mueve al ritmo de nuestras huertas. Sólo con un producto fresco, recolectado en su debido momento y tratado con mucho respeto, conseguimos que nuestros platos expresen nuestra identidad.

Comedor

El Comedor principal, con capacidad para unas 30 personas, se encuentra en el primer piso del edificio. En él podrás disfrutar de una amplia y variada carta con una selección de los mejores productos de nuestra tierra.

Bar

En la planta baja del edificio disponemos de bar y terraza con servicios de platos combinados, bocatas y una amplia selección de pintxos frios y calientes.

Bodega

Acompaña tu comida con el mejor vino.

Dicen de nosotros…

El menú, esencialmente casero, había sido uno de esos pocos que no se olvidan: sopa de espárragos con pan y clara de huevo; espárragos hervidos con yema fresca a modo de salsa; alcachofas con jamón, y merluza rebozada con pimientos del piquillo. De postre un arroz con leche soberbio.

José Carlos Capel

Gastronotas De-Capel, El País

Germán y su madre practican una cocina donde hay equilibrio y de la que yo destacaría dos cualidades: la sensibilidad y el interés por proyectar sabores delicados, sin apenas tocar el producto.
Su trabajo constante busca agradar y hacer disfrutar a los comensales.
En sus elaboraciones sobresalen los colores vivos, las texturas y los sabores naturales de esa especie de pozo sin fondo, para ahogarse en la suculencia.

Mikel Zeberio

Buen Sabor, Diario

«Galera 19». Primer premio en el X Concurso de pintxos de Mendavia.

Ayer tuvo lugar el X Concurso de pintxos con Denominación en el marco de la Feria de Denominaciones de Origen y Calidad de Mendavia. Los productos con denominación, hicieron de la gastronomía la gran protagonista. Degustaciones de pimiento, espárrago, vino, cava,...

Galera 19 para el X Concurso de pinchos con denominación

Este fin de semana volvemos a participar. Este año, hemos preparado un pintxo de Ternera de navarra y crema de verduras de Mendavia. ¡ Esperamos que os guste!

La guía BEST Pintxos & Gastro nos ha otorgado un EGUZKILORE

La guía BEST Pintxos & Gastro nos ha otorgado un EGUZKILORE

«por las cualidades de nuestro establecimiento en el contexto de la gastronomía del pintxo, bares y espacios gastro en los que se oferta la cocina en miniatura en Euskadi y Navarra.»

Cordero glaseado con bizcocho de alcachofas en el programa ‘A bocados’ de EiTB

Volvemos al programa 'A bocados' de EiTB. Ésta vez para mostraros como hacer un riquísimo cordero glaseado con bizcocho de alcachofas.El paso a paso lo tienes en el siguiente video. ¡No pierdas detalle! 

PIKI_BUN, nuestro pincho para el IX Concurso de pinchos con denominación.

Éste es el pintxo que hemos preparado para el fin de semana de la feria de Denominaciones de Mendavia. Lo llamamos PIKI_BUN. Bollito al vapor de piquillo relleno de corderillo al chilindron. Tambien prepararemos una variante sin gluten. Pedir a cocina. Esperamos que...

La menestra de La Galera en el programa ‘A Bocados’ de Eitb

La menestra, es el plato estrella de nuestro restaurante. Aún así, Germán confiesa:"A mí... siempre me sabe mejor la de mi abuela."Uno de los secretos para que este plato esté en el ranking de los más pedidos de La Galera, es que las verduras van directas...

Aquí la tierra

Así se conservan las alcachofas Del antiguo Egipto han llegado muchos misterios secretos. Por ejemplo, la mezcla de aceites y hierbas que usaban para conservar las momias. Pero tenemos  mezclas misteriosas mucho más cerca, como la que se usa para conservar las...

Un reyno de Tentaciones. Bizcocho de pistacho al cava navarro.

El equipo de navarra televisión se acerca hasta la viña pero no para hablar de vino sino de otro caldo de fama internacional.El cava, un producto que se produce en Mendavia desde hace más de 30 años. Junto con Viana son las únicas localidades navarras...

«Entre dos fuegos» Mendavia No es País para Sosos

Nuestro cocinero, German, cocina patorrillo en el programa de Eitb “Entre dos fuegos”.

Menestra de verduras en Calidad Gourmet

Menestra de verduras La Catedral de Navarra del restaurante La Galera, Mendavia. Esta receta de menestra de verduras La Catedral de Navarra fue la que tuvimos el gusto de disfrutar en nuestra última visita al restaurante La Galera, Mendavia. Era la primera vez que...