La guía BEST Pintxos & Gastro nos ha otorgado un EGUZKILORE

La guía BEST Pintxos & Gastro nos ha otorgado un EGUZKILORE

La guía BEST Pintxos & Gastro nos ha otorgado un EGUZKILORE

«por las cualidades de nuestro establecimiento en el contexto de la gastronomía del pintxo, bares y espacios gastro en los que se oferta la cocina en miniatura en Euskadi y Navarra.»

Para nosotros es un honor está en esta selección de los mejores bares y espacios gastro dedicados al pintxo en Euskadi y Navarra. Está realizada por gastrónomos, periodistas y críticos gastronómicos en basea a los criterios marcados por Miniature Pintxos Congress, impulsor de éste proyecto.

¿Todavía no sabes qué es la guía BEST Pintxos & Gastro?

BEST Pintxos & Gastro ha publicado rcientemente en su primer edición en las versiones digitales, tanto en la web www.laguiadepintxos.com, como en la APP que puedes descargar desde aquí  . Allí puede consultarse todos los establecimientos de tres, dos y un Eguzkilore, además de los Recomendados y Singulares según la valoración realizada por expertos gastronómicos, críticos y periodistas.

BEST Pintxos & Gastro, clasifica a los establecimientos que elaboran pintxos en Euskadi y Navarra según su calidad gastronómica, así como la importancia en otros parámetros de calificación, en tres, dos y un EGUZKILORE, un sistema similar a guías como Michelin y Repsol.

Se trata de un proyecto que persigue ser un incentivo para la mejora continua de nuestros cocineros y empresas para fortalecer y dinamizar el mundo de los pintxos, la imagen más diferenciadora de la gastronomía vasca y navarra. Al mismo tiempo como una referencia para todos los visitantes de ambas comunidades, que tienen en la gastronomía el principal motivo para su viaje a Euskadi y Navarra.

Aquí la tierra

Aquí la tierra

Del antiguo Egipto han llegado muchos misterios secretos. Por ejemplo, la mezcla de aceites y hierbas que usaban para conservar las momias. Pero tenemos  mezclas misteriosas mucho más cerca, como la que se usa para conservar las alcachofas.

Así comienza el programa de Aquí la Tierra emitido ayer en TVE1 y dedicado a la conserva de la alcachofa. Un fantástico reportaje grabado en Mendavia y para el que preparamos unas ricas alcachofas.